每到某個(gè)季節(jié)，大家就會(huì)被一群新鮮肉體誘惑...畢竟，誰(shuí)也拒絕不了這種膏滿肉肥的絕對(duì)愉悅！跟著小龍蝦一起進(jìn)入吃貨世界的還有一個(gè)被刷爆的話題……那么說(shuō)到美味的小龍蝦，不得不提的就是萊克小龍蝦了。 湖北交投萊克擁有4.06萬(wàn)畝生態(tài)繁養(yǎng)基地，運(yùn)用蝦稻共存的養(yǎng)殖方式，培育出更多、更大、肉質(zhì)更彈嫩、口感更佳的小龍蝦。 “非生猛活鮮不得入鍋內(nèi)” 。個(gè)大不是王道，夠兇猛才霸道！天生殼薄，奈何肉厚，沒(méi)辦法，龍蝦界拼的就是強(qiáng)健有力的身材 ~ 用力掰開(kāi)，一口銷魂入骨的醇香蝦黃，滿滿的鮮味瞬間炸開(kāi)，不用蘸醬就很好吃！ 擁有一手剝蝦好技能，也是享受小龍蝦盛宴的前提，學(xué)會(huì)以下這些秘籍，這波你就是MVP！ / 第一步 / 下壓第二節(jié)蝦殼 / 第二步 / 擠壓小龍蝦蝦身 / 第三步 / 將蝦身戳入蝦頭 / 第四步 / 拔出小龍蝦蝦身 交投萊克匠心“智”造，精益求精的品質(zhì)追求，讓吃貨們能放心吃蝦，更加認(rèn)真的吃蝦！ 萊克蝦   行天下

關(guān)于年加工5萬(wàn)噸淡水魚及副產(chǎn)品綜合利用項(xiàng)目的公示     為保障我公司淡水魚及副產(chǎn)品加工項(xiàng)目的順利開(kāi)展，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公示如下： 建設(shè)項(xiàng)目名稱 年加工5萬(wàn)噸淡水魚及副產(chǎn)品綜合利用項(xiàng)目 建設(shè)單位名稱 湖北萊克現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 建設(shè)項(xiàng)目性質(zhì) 新建  改擴(kuò)建√  技改  遷建 建設(shè)地點(diǎn) 潛江市園林經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)東荊大道東側(cè) 主要產(chǎn)品名稱 蝦仁、整蝦、魚糜 設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 年加工小龍蝦3萬(wàn)噸、年加工淡水魚2萬(wàn)噸 實(shí)際生產(chǎn)能力 年加工小龍蝦3萬(wàn)噸、年加工淡水魚2萬(wàn)噸 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)時(shí)間 2011年4月 開(kāi)工建設(shè)時(shí)間 2011年9月 調(diào)試時(shí)間 2012年4月 驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)時(shí)間 2018年7月23-24日 2019年7月15-16日 環(huán)評(píng)報(bào)告表 審批部門 潛江市環(huán)境保護(hù)局 環(huán)評(píng)報(bào)告表 編制單位 潛江市環(huán)境保護(hù)工程院 環(huán)保設(shè)施設(shè)計(jì)單位 宜興市旭超環(huán)?？萍加邢薰? 環(huán)保設(shè)施施工單位 湖北萊克現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 投資總概算 13000 環(huán)保投資總概算 65.5 比例 0.5% 實(shí)際總概算 13000 環(huán)保投資 550 比例 4.2% 驗(yàn)收監(jiān)測(cè)依據(jù) 1、《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》（2015.1.1）； 2、《中華人民共和國(guó)水污染防治法》（2017.6.27）； 3、《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》（2016.1.1）； 4、《中華人民共和國(guó)環(huán)境噪聲污染防治法》（1997.3.1）； 5、《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》（2015.4.24）； 6、《建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收暫行辦法》（國(guó)環(huán)規(guī)環(huán)評(píng)[2017]4號(hào)，2017.11.20） 7、《建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收技術(shù)規(guī)范  污染影響類》（生態(tài)環(huán)境部，2018.5.16） 8、《年加工5萬(wàn)噸淡水魚及副產(chǎn)品綜合利用項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表》（潛江市環(huán)境保護(hù)工程院，2011.4） 9、《關(guān)于湖北萊克水產(chǎn)品食品股份有限公司年加工5萬(wàn)噸淡水魚及副產(chǎn)品綜合利用項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表的批復(fù)》（潛環(huán)評(píng)審函[2011]46號(hào)，2011.4.26） 驗(yàn)收監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)號(hào)、級(jí)別、限值 1、大氣污染物：鍋爐廢氣執(zhí)行《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271-2014）表1中燃?xì)鈽?biāo)準(zhǔn)：顆粒物≤30mg/m3、二氧化硫≤100 mg/m3、氮氧化物≤400 mg/m3 2、水污染物：廢水污染物執(zhí)行《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T31962-2015）表1中B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：pH6.5~9.5、化學(xué)需氧量≤500mg/L、氨氮≤45mg/L、總磷≤8mg/L、懸浮物≤400mg/L、色度≤64倍 3、廠界噪聲：廠界噪聲執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-2008）表1中3類標(biāo)準(zhǔn)：晝間≤65dB(A)、夜間≤55dB(A) 工程建設(shè)內(nèi)容：  項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于潛江市園林辦事處東荊大道東側(cè)，項(xiàng)目東面鄰近長(zhǎng)渠西路，南面緊鄰園區(qū)路，北面為潛江市藥監(jiān)局辦公樓，西面鄰近東荊大道。 項(xiàng)目是在原廠區(qū)內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)建,不需要另征土地。新建小龍蝦、淡水魚加工車間、冷庫(kù)、宿舍樓、鍋爐房等共20774.54平方米。本項(xiàng)目中配套的供電、供水設(shè)施依托現(xiàn)有工程設(shè)施。項(xiàng)目總投資13000萬(wàn)元人民幣，占地面積為20774.54m2，主要建設(shè)規(guī)模為年加工3萬(wàn)噸的小龍蝦（加工時(shí)間為4月至8月）和2萬(wàn)噸的淡水魚（加工時(shí)間為9月至次年3月）。 表1  項(xiàng)目主要建設(shè)工程明細(xì)表 內(nèi)容 環(huán)評(píng)及批復(fù)要求 實(shí)際建設(shè)情況 變更原因 主體 工程 新建6450平方米小龍蝦車間 新建6380平方米磚混+鋼構(gòu)結(jié)構(gòu)生產(chǎn)車間，內(nèi)置蝦尾、蝦仁、整肢蝦、與魚副產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備 / 2222平方米魚糜車間 新建2222平方米淡水魚魚糜加工車間 / 輔助 工程 6553平方米冷庫(kù) 6425平方米成品庫(kù)及原料冷庫(kù) / 3042平方米職工宿舍 新建3078平方米職工宿舍可供500人居住 / 公用 工程 800平方米鍋爐房 新建800平米天然氣鍋爐房，4t/h鍋爐x1，6t/h鍋爐x2 / 環(huán)保 工程 一級(jí)A/O污水處理工藝 二級(jí)A/O污水處理工藝 確保能夠處理高濃度魚糜加工車間產(chǎn)生的廢水 鍋爐煙氣由HTL型旋流板塔濕法脫硫除塵處理后由35米高排氣筒排放 燃煤鍋爐變更為燃?xì)忮仩t2018年4月投入使用 使用清潔能源，減少污染物排放 在線設(shè)施 2019年1月完成驗(yàn)收（其中包括COD、氨氮、總磷、PH、流量監(jiān)控設(shè)備） /     原輔材料消耗及水平衡： 1、項(xiàng)目主要原輔材料見(jiàn)下表 表2  原輔材料及能源用量一覽表 序號(hào) 名稱 原料用量（萬(wàn)噸/年） 產(chǎn)品規(guī)模（萬(wàn)噸/年） 副產(chǎn)品（萬(wàn)噸/年） 1 小龍蝦 3    蝦仁  0.4   整蝦   1 2 鰱魚 2 魚糜 1.75 魚唇0.02   魚片0.1 6 糖 0.00008     7  茴香草 0.0008     8   鹽 0.0002       2、水平衡 圖1：小龍蝦加工水平衡圖（單位：t/a）     圖2：淡水魚加工水平衡圖（單位：t/d）   主要工藝流程及產(chǎn)物環(huán)節(jié)（附處理工藝流程圖，標(biāo)出產(chǎn)污節(jié)點(diǎn)） 1、凍煮小龍蝦仁（去黃、帶黃）加工流程及產(chǎn)物節(jié)點(diǎn)分析 以龍蝦為原料，經(jīng)清洗、蒸煮、水冷、去殼、消毒等過(guò)程后得到蝦仁產(chǎn)品，蝦殼全部外賣做魚飼料。 工藝簡(jiǎn)述：原料驗(yàn)收（CCP1）：A、原料必須來(lái)自經(jīng)CIQ備案的原料產(chǎn)區(qū)。B、供貨方提供產(chǎn)區(qū)原料供貨證明。 挑     選：挑選工對(duì)原料蝦進(jìn)行挑選。原料蝦規(guī)格：8g-25g/只，挑出死蝦、黑蝦、老殼蝦及3cm以下的小蝦。 原料暫存：原料蝦數(shù)量較多，無(wú)法及時(shí)加工時(shí)，放在5- 10℃保鮮庫(kù)中暫存，暫存時(shí)間不超過(guò)12小時(shí)。 清    洗：經(jīng)挑選合格的蝦（或暫存的蝦）用清洗機(jī)清洗。 蒸    煮（CCP2）：打開(kāi)蒸煮機(jī)進(jìn)水閥門，使水位達(dá)到蒸煮要求水位，當(dāng)蒸汽壓力在4-6pa時(shí)，打開(kāi)放氣閥加熱蒸煮機(jī)內(nèi)的水，使水溫上升，當(dāng)溫度顯示器上顯示的水溫在95℃時(shí)將報(bào)警器開(kāi)關(guān)打開(kāi)，報(bào)警器會(huì)發(fā)出響聲，保持報(bào)警器鳴響，待水溫升至98℃時(shí)，報(bào)警器會(huì)停止鳴響；在蒸煮過(guò)程中若水溫低于98℃報(bào)警器就會(huì)發(fā)出響聲，這時(shí)就要采取糾偏措施；確保蝦出蒸煮機(jī)時(shí)中心溫度在72℃以上；使用熱穿透熱分布儀器對(duì)蝦仁中心溫度時(shí)間進(jìn)行檢測(cè)，確保蝦仁中心溫度在72℃以上達(dá)到2分鐘以上，打開(kāi)蒸煮機(jī)，根據(jù)蒸煮機(jī)1.5噸/小時(shí)的蒸煮能力，在原料入口處裝上擋料板控制原料的投料量，投料口高度10cm,寬度50cm，使投料均勻，與蒸煮能力相匹配。關(guān)鍵限值：溫度≧98℃，頻率≦7赫茲，相當(dāng)于蒸煮時(shí)間≧4分鐘。其操作限值：溫度99-100℃，6.0赫茲≦頻率≦6.5赫茲。 常溫水冷卻：蒸煮后的蝦經(jīng)常溫水冷卻，確保常溫水冷卻后的蝦體中心溫度在15度以下。 制冷水冷卻：從常溫水冷卻槽進(jìn)入制冷水冷卻槽，冷卻槽的溫度控制在10℃以下，蝦體中心溫度控制在15℃以下。 去殼、去腸、去黃（或不去黃）、分級(jí)：將冷卻后的蝦分發(fā)給員工進(jìn)行去頭、去殼、去腸、去黃（或不去黃）、分級(jí)。車間溫度控制在16℃以下。蝦仁的中心溫度控制在10℃以下，整個(gè)操作過(guò)程控制在2小時(shí)以內(nèi)。   半成品檢測(cè) ：分檢員對(duì)剝蝦工上交的半成品蝦仁進(jìn)行挑選和重新分級(jí)處理。 臭氧漂洗：將重新分級(jí)處理后的蝦仁放入臭氧水中漂洗5分鐘左右。 包裝材料驗(yàn)收：內(nèi)包裝進(jìn)公司時(shí)，必須查驗(yàn)供應(yīng)商的食品包裝生產(chǎn)許可證和CIQ出具的性能檢驗(yàn)單，證明該批包裝材料適合于包裝食品，同時(shí)檢查內(nèi)包裝材料是否受外來(lái)物污染，運(yùn)輸車內(nèi)的衛(wèi)生是否清潔，無(wú)蟲害、玻璃、金屬等異物。 包裝材料儲(chǔ)存：內(nèi)包裝材料進(jìn)公司后，存放于內(nèi)包裝材料專用儲(chǔ)存庫(kù)，同時(shí)標(biāo)識(shí)清楚，碼放整齊，裝有防蟲防鼠設(shè)施。 內(nèi)包裝消毒：內(nèi)包裝材料進(jìn)入高清潔區(qū)時(shí)，在高低清潔區(qū)傳遞口處用兩邊同時(shí)用100ppm消毒液噴灑消毒保持3分鐘；內(nèi)包裝材料使用前，存放于消毒柜中采用臭氧殺菌15min后使用。 稱重、裝袋：將分級(jí)后的蝦仁按規(guī)定凈重稱取，通過(guò)漏斗將蝦仁裝入塑料袋內(nèi)，再加入少許水。 包裝機(jī)將塑料袋內(nèi)的空氣抽凈并熱封口。然后進(jìn)行整形，并逐個(gè)檢查，保證袋內(nèi)無(wú)氣泡，封口線平直，不漏氣。 速     凍：將整形好的蝦仁放入平板速凍機(jī)進(jìn)行速凍。溫度要求降到-30～-35℃以下，產(chǎn)品中心溫度保持在-15℃以下。 金屬探測(cè)（CCP3）：使用前用金屬標(biāo)準(zhǔn)塊對(duì)金屬探測(cè)儀進(jìn)行測(cè)試校準(zhǔn)（在使用過(guò)程中每隔一小時(shí)對(duì)金屬探測(cè)儀校準(zhǔn)一次）然后將速凍好的不同規(guī)格的產(chǎn)品通過(guò)金屬探測(cè)儀進(jìn)行探測(cè)。如探測(cè)報(bào)警器鳴響，則表明有金屬異物，其偏離限值（fe﹤Ф1.2mm,sus﹤Ф3.0mm），對(duì)產(chǎn)品立即進(jìn)行隔離重新評(píng)估返工處理。 裝    箱：將經(jīng)過(guò)金屬探測(cè)的蝦仁按規(guī)格裝箱，箱外印刷生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、企業(yè)注冊(cè)代號(hào)、規(guī)格并加施CIQ標(biāo)識(shí)（質(zhì)檢總局2007年第85號(hào)令）。 冷    藏：包裝后的產(chǎn)品經(jīng)運(yùn)輸小車送往冷庫(kù)，冷藏庫(kù)溫度保持在-18℃以下。 集裝箱裝運(yùn)：采用食品專用冷凍集裝箱裝運(yùn)貨物裝好后，集裝箱須立即制冷，箱內(nèi)溫度至-18℃以下時(shí)方能出運(yùn)。   2、凍煮湯料整肢蝦工藝流程及產(chǎn)物節(jié)點(diǎn)分析 以龍蝦為原料，經(jīng)清洗、蒸煮、水冷、加湯料、速凍等過(guò)程后得到整蝦產(chǎn)品。 工藝簡(jiǎn)述：原料驗(yàn)收（CCP1）：A、原料必須來(lái)自經(jīng)CIQ備案的原料產(chǎn)區(qū)。B、供貨方提供產(chǎn)區(qū)原料供貨證明。 挑   選：挑選工對(duì)原料蝦進(jìn)行挑選，原料蝦規(guī)格：35g以上/只，挑出死蝦、黑蝦、老殼蝦及35克以下的蝦。 原料暫存：原料蝦數(shù)量較多，無(wú)法及時(shí)加工時(shí)，放在5- 10℃保鮮庫(kù)中暫存，暫存時(shí)間不超過(guò)12小時(shí)。 清   洗：經(jīng)挑選合格的蝦（或暫存的蝦）用清洗機(jī)清洗。 氣泡清洗：將清洗過(guò)的蝦放入加食鹽、檸檬酸和小蘇打的清洗液中，用空氣泵加氧清洗30分鐘左右，最后用清水清洗干凈。 蒸煮（CCP2）：打開(kāi)蒸煮機(jī)進(jìn)水閥門，使水位達(dá)到蒸煮要求水位，當(dāng)蒸汽壓力在4-6pa時(shí)，打開(kāi)放氣閥加熱蒸煮機(jī)內(nèi)的水，使水溫上升，當(dāng)溫度顯示器上顯示的水溫在95℃時(shí)將報(bào)警器開(kāi)關(guān)打開(kāi)，報(bào)警器會(huì)發(fā)出響聲，保持報(bào)警器鳴響，待水溫升至98℃時(shí)，報(bào)警器會(huì)停止鳴響；在蒸煮過(guò)程中若水溫低于98℃報(bào)警器就會(huì)發(fā)出響聲，這時(shí)就要采取糾偏措施；確保蝦出蒸煮機(jī)時(shí)中心溫度在72℃以上；使用熱穿透熱分布儀器對(duì)蝦仁中心溫度時(shí)間進(jìn)行檢測(cè)，確保蝦仁中心溫度在72℃以上維持2分鐘以上，打開(kāi)蒸煮機(jī)，根據(jù)蒸煮機(jī)1.5噸/小時(shí)的蒸煮能力，在原料入口處裝上擋料板控制原料的投料量，投料口高度10cm,寬度50cm，使投料均勻，與蒸煮能力相匹配。溫度≧98℃，頻率≦10赫茲，相當(dāng)于蒸煮時(shí)間≧6分鐘。其操作限值：溫度99-100℃，9赫茲≦頻率≦9.5赫茲。 常溫水冷卻：蒸煮后的蝦經(jīng)過(guò)常溫水冷卻，確保冷卻后的蝦體中心溫度在21度以下。 制冷水冷卻：從常溫水冷卻槽進(jìn)入制冷水冷卻槽，蝦體中心溫度控制在10℃以下。 挑選、分級(jí)、擺盤：將冷卻后的蝦分發(fā)到各員工進(jìn)行挑選、分級(jí)。剔除殘次蝦，然后將挑選好的蝦按不同規(guī)格分別放入不同顏色的托盤中，車間溫度控制在15度以下。第一批蝦體離開(kāi)冷卻池到所有產(chǎn)品全部進(jìn)入速凍庫(kù)開(kāi)始速凍，蝦體中心溫度控制在10℃以下，整個(gè)操作過(guò)程控制在1.5小時(shí)以內(nèi)。   內(nèi)包裝驗(yàn)收：內(nèi)包裝進(jìn)公司時(shí)，必須查驗(yàn)供應(yīng)商的食品包裝生產(chǎn)許可證和CIQ出具的性能檢驗(yàn)單，證明該批包裝材料適合于包裝食品，同時(shí)檢查內(nèi)包裝材料是否受外來(lái)物污染，運(yùn)輸車內(nèi)的衛(wèi)生是否清潔，無(wú)蟲害、玻璃、金屬等異物。 包裝材料儲(chǔ)存：內(nèi)包裝材料進(jìn)公司后，存放于內(nèi)包裝材料專用儲(chǔ)存庫(kù)，同時(shí)標(biāo)識(shí)清楚，碼放整齊，裝有防蟲防鼠設(shè)施。 內(nèi)包裝消毒：內(nèi)包裝材料進(jìn)入高清潔區(qū)時(shí)，在高低清潔區(qū)傳遞口處用兩邊同時(shí)用100ppm消毒液噴灑消毒保持3分鐘；內(nèi)包裝材料使用前，存放于消毒柜中采用臭氧殺菌15min后使用。 稱重、裝袋：將擺盤后的蝦按規(guī)定凈重稱取，經(jīng)檢驗(yàn)員檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝袋。 輔 料 驗(yàn) 收： 食鹽、茴香草、茴香籽、糖進(jìn)廠時(shí)，必須要求食品供應(yīng)商提供生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明或進(jìn)口食品衛(wèi)生證，證明該批輔料適合人類食用或適合用于食品加工。檢查輔料包裝是否受污染、破損，運(yùn)輸車內(nèi)的衛(wèi)生是否清潔，無(wú)蟲害、玻璃、金屬等異物。 輔 料 儲(chǔ) 存 ：輔料進(jìn)公司后，存放于輔料倉(cāng)庫(kù)并進(jìn)行標(biāo)識(shí)。 湯料熬制 ：將食鹽、茴香草、茴香籽、糖按客戶的配方進(jìn)行調(diào)配、熬制。 湯料冷卻：將熬制好的湯料用板式交換器進(jìn)行循環(huán)冷卻，冷卻后的湯料溫度控制在8℃以下。 湯料暫存：將冷卻好的湯料放入暫存在儲(chǔ)料罐中。 加湯料：取出適量暫存的湯料加入裝好整肢蝦的真空袋中。 真空封口：用真空包裝機(jī)將塑料袋內(nèi)的空氣抽凈并熱和封口。并逐個(gè)檢查，保證袋內(nèi)無(wú)氣泡，封口線平直，不漏氣。 速    凍：用塑料冷凍盤盛裝后，放在速凍庫(kù)結(jié)凍。溫度控制在在-30℃以下，凍塊產(chǎn)品中心溫度在-15℃以下。速凍時(shí)間應(yīng)在8小時(shí)以上。 金屬探測(cè)（CCP3）：使用前用金屬標(biāo)準(zhǔn)塊對(duì)金屬探測(cè)儀進(jìn)行測(cè)試校準(zhǔn)（在使用過(guò)程中每隔一小時(shí)對(duì)金屬探測(cè)儀校準(zhǔn)一次）然后將速凍好的不同規(guī)格的產(chǎn)品通過(guò)金屬探測(cè)儀進(jìn)行探測(cè)。如探測(cè)報(bào)警器鳴響，則表明有金屬異物，其偏離限值（fe﹤Ф1.2mm,sus﹤Ф3.0mm，），對(duì)產(chǎn)品立即進(jìn)行隔離重新評(píng)估返工處理。     裝    箱：將經(jīng)過(guò)金屬探測(cè)的產(chǎn)品按規(guī)格裝箱，箱外印刷生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、企業(yè)注冊(cè)代號(hào)、規(guī)格并加施CIQ標(biāo)識(shí)（質(zhì)檢總局2007年第85號(hào)令）。 冷    藏：包裝后的產(chǎn)品經(jīng)運(yùn)輸小車送往冷庫(kù)，冷藏庫(kù)溫度保持在-18℃以下。 集裝箱裝運(yùn)：采用食品專用冷凍集裝箱裝運(yùn)，貨物裝好后，集裝箱須立即制冷，箱內(nèi)溫度至-18℃以下時(shí)方能出運(yùn)。   3、凍魚糜加工流程及產(chǎn)物節(jié)點(diǎn)分析 以鰱魚、草魚為主要原料，經(jīng)剖肚、開(kāi)片、去皮、采肉、精濾、斬拌等過(guò)程后得到魚糜產(chǎn)品。 魚糜加工工藝：原料魚篩選：選用新鮮度良好的魚類，即處于魚體僵硬階段的魚類，原料的新鮮度是非常重要，鮮度不好將嚴(yán)重影響制品的彈性、呈味性和貯藏性。 原料魚保鮮：選擇鮮度好的魚，用足夠的冰來(lái)冷卻、保鮮避免室外堆放，及時(shí)進(jìn)行前處理。嚴(yán)格控制貨物在碼頭堆放的時(shí)間、溫度及衛(wèi)生條件。通過(guò)感官檢查原料的質(zhì)量。驗(yàn)收人員仔細(xì)檢查原料數(shù)量、大小等。 前處理：原料魚應(yīng)使用足夠的冰來(lái)冷卻它，防止鮮度下降，并要避免在室外堆放。原料魚在形態(tài)處理前應(yīng)先用低溫水沖洗，水溫不宜超過(guò)10℃，除去魚體表面的粘液、捕獲及運(yùn)輸過(guò)程中沾染的污物，然后用魚體處理機(jī)或手工方法進(jìn)行剖割、去鱗、去頭、去內(nèi)臟，并同時(shí)除去附著在腹腔內(nèi)側(cè)的黑膜。 清洗：將魚體表面和腹腔內(nèi)的污物充分洗凈，洗滌水用冷水或加碎冰以降溫。魚體在水中浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，洗滌用水含氯濃度為50ppm，及時(shí)清洗場(chǎng)地，回收雜質(zhì)。 取肉：開(kāi)片洗盡后的魚可用機(jī)械方法或手工方法將魚體上的魚肉和皮、骨分離。魚肉采取過(guò)程中，采肉機(jī)的擠壓程度要適宜，出肉率一般控制在78％-85％為宜。 漂洗：采集的碎魚肉送到漂洗槽中用水漂洗。漂洗是冷凍魚糜生產(chǎn)過(guò)程中必須實(shí)施的工序。漂洗的目的是除去魚肉中的污物、血液、脂肪、皮、浸出物、水溶性蛋白質(zhì)等物質(zhì)。如不除去，則會(huì)影響成品的彈性、色澤、呈味性和貯藏性能。用淡水魚制作冷凍魚糜時(shí)，因淡水魚活殺后其pH值為6.8，故無(wú)須使用堿洗法，用清水漂洗即可。漂洗水的量為采肉重量的8倍左右，漂洗用水的溫度一般不應(yīng)超過(guò)10℃，漂洗的次數(shù)改進(jìn)為1次，漂洗時(shí)間10 min較為適宜。漂洗設(shè)備的關(guān)鍵是攪拌速度的選擇，速度過(guò)慢，魚肉漂洗不充分；速度過(guò)快，魚肉纖維易破壞。 預(yù)脫水：利用傾析式離心機(jī)進(jìn)行魚糜的脫水。固形物在螺桿的轉(zhuǎn)動(dòng)下被送入狹窄的一端出來(lái),而漂洗水部分則流向相反的一端出來(lái),比較二種不同工藝在精濾后固形物的損失,新工藝中固形物的損失比傳統(tǒng)工藝要低22.98%,主要是因?yàn)檫@類離心機(jī)使魚糜中的固液兩相分別從二端出來(lái),其液相中雖能帶走一部分固形物,但流失量還是較少,而在回旋篩中,則一部分固形物轉(zhuǎn)出水一起從網(wǎng)孔中流失,所以大大降低了固形物的流失量。 精濾：預(yù)脫水后的碎魚肉中含有一些細(xì)刺、魚鱗、皮筋等，通常再用精濾機(jī)(網(wǎng)孔直徑約1.8 mm)除去這些雜物，以提高魚糜的品質(zhì)。精濾機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)內(nèi)部摩擦?xí)a(chǎn)生熱量，使碎魚肉溫度升高而影響魚糜質(zhì)量，因此設(shè)備使用中必須做好加冰冷卻的措施，裝好冷卻夾層，使碎魚肉保持在10℃以下。脫水：漂洗完的魚肉先進(jìn)行沉淀，倒去上層清液，然后裝人尼龍篩絹袋內(nèi)(120目)，放入離心脫水機(jī)內(nèi)進(jìn)行脫水。脫水除了可除去水溶性蛋白質(zhì)之外，更重要的是為了除去魚肉中多余的水分，達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量要求。一般要求魚糜的水分最多不超過(guò)80％。   斬拌：脫水精濾后的魚肉在進(jìn)如入斬拌機(jī)的同時(shí)，要添加蛋白質(zhì)冷凍變性防止劑，這是冷凍魚糜加工技術(shù)開(kāi)發(fā)中最關(guān)鍵的添加劑。一般添加比例為白砂糖4％、山梨醇4％、多聚磷酸鹽0.2％ (其中三聚磷酸鹽0.1％、焦聚磷酸鉚0.1％)。如果不加變性防止劑，魚糜在-20℃貯藏，蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性成海綿狀，就不能成為優(yōu)質(zhì)的魚糜制品原料。同時(shí)，斬拌機(jī)把魚肉絞細(xì)，并將定量的添加物加以混合。斬拌混合的時(shí)間，無(wú)鹽魚糜約3 min，加鹽魚糜約5-8 min，并要求在有空調(diào)的室內(nèi)進(jìn)行。 成型：準(zhǔn)確稱量，及時(shí)填充，在成型機(jī)上成型，并放入編號(hào)標(biāo)簽。要求整齊、平整，衛(wèi)生清潔。 平板速凍：冷凍魚糜應(yīng)盡可能在最短的時(shí)間內(nèi)送去凍結(jié)，通常使用平板凍結(jié)機(jī)，凍結(jié)溫度為-30℃，時(shí)間為3-4h，使魚糜的中心溫度快速達(dá)到-20℃。 定量、包裝：將混勻后的魚糜按2 kg/袋的規(guī)格進(jìn)行定量包裝，包裝材料為聚乙烯塑料袋，包裝后的厚度為4-6 cm。為了防止氧化，包裝時(shí)應(yīng)盡量排除袋內(nèi)的空氣。 凍藏：將包裝好的魚糜放入冷庫(kù)貯藏，溫度控制在－20℃，允許波動(dòng)±2℃     圖3 魚糜生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污節(jié)點(diǎn)圖   /Public/userfiles/files/萊克5萬(wàn)噸水產(chǎn)報(bào)告.doc

關(guān)于淡水產(chǎn)品深加工項(xiàng)目的公示            為保障我公司淡水產(chǎn)品深加工項(xiàng)目順利開(kāi)展，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公示如下：     建設(shè)項(xiàng)目名稱 淡水產(chǎn)品深加工項(xiàng)目 建設(shè)單位名稱 湖北萊克現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 建設(shè)項(xiàng)目性質(zhì) 新建  改擴(kuò)建√  技改  遷建 建設(shè)地點(diǎn) 潛江市園林經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)東荊大道東側(cè) 主要產(chǎn)品名稱 藕帶、魚糜 設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 年加工1萬(wàn)噸的藕帶和1萬(wàn)噸的魚糜 實(shí)際生產(chǎn)能力 年加工1萬(wàn)噸的藕帶和1萬(wàn)噸的魚糜 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)時(shí)間 2014年3月 開(kāi)工建設(shè)時(shí)間 2014年12月 調(diào)試時(shí)間 2015年4月 驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)時(shí)間 2018年7月23-24日 2019年7月15-16日 環(huán)評(píng)報(bào)告表 審批部門 潛江市環(huán)境保護(hù)局 環(huán)評(píng)報(bào)告表 編制單位 潛江市環(huán)境保護(hù)工程院 環(huán)保設(shè)施設(shè)計(jì)單位 宜興市旭超環(huán)?？萍加邢薰? 環(huán)保設(shè)施施工單位 湖北萊克現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 投資總概算 9900 環(huán)保投資總概算 193 比例 1.9% 實(shí)際總概算 9900 環(huán)保投資 430 比例 4.3% 驗(yàn)收監(jiān)測(cè)依據(jù) 1、《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》（2015.1.1）； 2、《中華人民共和國(guó)水污染防治法》（2017.6.27）； 3、《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》（2016.1.1）； 4、《中華人民共和國(guó)環(huán)境噪聲污染防治法》（1997.3.1）； 5、《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》（2015.4.24）； 6、《建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收暫行辦法》（國(guó)環(huán)規(guī)環(huán)評(píng)[2017]4號(hào)，2017.11.20） 7、《建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收技術(shù)規(guī)范  污染影響類》（生態(tài)環(huán)境部，2018.5.16） 8、《淡水產(chǎn)品深加工項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表》（潛江市環(huán)境保護(hù)工程院，2014.3） 9、《關(guān)于湖北萊克現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司淡水產(chǎn)品深加工項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表的批復(fù)》（潛環(huán)評(píng)審函[2014]24號(hào)，2014.3.12） 驗(yàn)收監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)號(hào)、級(jí)別、限值 1、大氣污染物：鍋爐廢氣執(zhí)行《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271-2014）表1中燃?xì)鈽?biāo)準(zhǔn)：顆粒物≤30mg/m3、二氧化硫≤100 mg/m3、氮氧化物≤400 mg/m3 2、水污染物：廢水污染物執(zhí)行《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T31962-2015）表1中B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：pH6.5~9.5、化學(xué)需氧量≤500mg/L、氨氮≤45mg/L、總磷≤8mg/L、懸浮物≤400mg/L、色度≤64倍 3、廠界噪聲：廠界噪聲執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-2008）表1中3類標(biāo)準(zhǔn)：晝間≤65dB(A)、夜間≤55dB(A) 工程建設(shè)內(nèi)容：  項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于潛江市園林辦事處東荊大道東側(cè)，項(xiàng)目東面鄰近長(zhǎng)渠西路，南面緊鄰園區(qū)路，北面為潛江市藥監(jiān)局辦公樓，西面鄰近東荊大道。 項(xiàng)目是在原廠區(qū)內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)建,不需要另征土地。新建小龍蝦、淡水魚加工車間、冷庫(kù)、宿舍樓、鍋爐房等共20774.54平方米。本項(xiàng)目中配套的供電、供水設(shè)施依托現(xiàn)有工程設(shè)施。項(xiàng)目總投資9900萬(wàn)元人民幣，占地面積為28545.03m2，主要建設(shè)規(guī)模為年加工1萬(wàn)噸的藕帶和1萬(wàn)噸的魚糜。 表1  項(xiàng)目主要建設(shè)工程明細(xì)表 內(nèi)容 環(huán)評(píng)及批復(fù)要求 實(shí)際建設(shè)情況 變更原因 主體 工程 新建11000平方米淡水魚生產(chǎn)車間 新建11100平方米磚混+鋼構(gòu)結(jié)構(gòu)淡水魚生產(chǎn)車間 / 藕帶加工車間 新建1500平方米藕帶加工車間 / 輔助 工程 1000平方米冷庫(kù) 新建1000平方米的成品及原料冷庫(kù) / 800平方米原料倉(cāng)庫(kù) 800平方米的成品及原料倉(cāng)庫(kù) / 公用 工程 制冷劑 2018年3月部分制冷劑由液氨轉(zhuǎn)為液氮 解決氨逃逸對(duì)公司人員及周邊環(huán)境的影響 環(huán)保 工程 一級(jí)A/O污水處理工藝 二級(jí)A/O污水處理工藝 確保能夠處理高濃度魚糜加工車間產(chǎn)生的廢水 鍋爐煙氣由HTL型旋流板塔濕法脫硫除塵處理后由35米高排氣筒排放 燃煤鍋爐變更為燃?xì)忮仩t2018年4月投入使用 使用清潔能源，減少污染物排放 在線設(shè)施 2019年1月完成驗(yàn)收（其中包括COD、氨氮、總磷、PH、流量監(jiān)控設(shè)備） /     原輔材料消耗及水平衡： 1、項(xiàng)目主要原輔材料見(jiàn)下表 表2  原輔材料及能源用量一覽表 序號(hào) 名稱 原料用量（噸/年） 產(chǎn)品規(guī)模（噸/年） 副產(chǎn)品（萬(wàn)噸/年） 1 草魚 4000 魚糜 10000 魚骨架600、魚皮魚泡20、魚翅50、魚內(nèi)臟330。 2 鰱魚 7000 3 糖     3 4  茴香草     5 5   鹽  5 6   藕帶 10500 藕帶 10500 廢料 500   2、水平衡   圖1：藕帶加工水平衡圖（單位：t/a）     圖2：淡水魚加工水平衡圖（單位：t/d）   藕帶加工流程及產(chǎn)物節(jié)點(diǎn)分析 挑選 蓮藕應(yīng)選用白色、新鮮藕為主，肉質(zhì)幼嫩緊脆，粗纖維少，藕身粗長(zhǎng)較圓正，節(jié)短，表皮呈白色或米白色，藕身橫斷面直徑在5厘米以上。藕身無(wú)銹斑、無(wú)發(fā)紅、無(wú)發(fā)紫、無(wú)病蟲害、無(wú)較大機(jī)械損傷的白蓮藕為原料。藕身發(fā)紫、變黑、僵硬、傷爛及嚴(yán)重?fù)p傷的不得使用。 清洗 將選好原料浸入清水池中，逐條用軟毛刷或軟布將藕身表面及藕節(jié)間所附的泥土雜質(zhì)洗刷干凈，使原料達(dá)到衛(wèi)生要求。洗刷時(shí)要輕裝輕放，防止人為造成不必要損傷。 去皮  將清洗過(guò)的蓮藕，用不銹鋼刀將藕身各節(jié)切開(kāi)成藕段并逐段切去藕節(jié)，然后用鋒利小刨刀刨去外層薄皮，去皮要干凈，厚薄要均勻，表面保持光滑，無(wú)留痕脊。要防止去皮過(guò)厚，增加原料損耗。 切片 以手工用鋒利不銹鋼刀片將藕段橫切成4毫米～6毫米厚的圓形薄藕片。切片時(shí)刀片要鋒利，切面要整齊，厚薄要均勻，片形要完好。 護(hù)色 蓮藕中含有鞣質(zhì)和酚類化合物，去皮后蓮藕暴露在空氣中，極易氧化成褐色，因此，去皮后藕段要用清水漂洗干凈，及時(shí)浸沒(méi)在0.5%檸檬酸、0.1%抗壞血酸及0.2%EDTA液中，防止露出液面，浸泡15分鐘以防變色。  漂燙  漂燙主要破壞藕片中存在多酚氧化酶活性，防止藕片在加工、貯藏過(guò)程中氧化褐變。藕片通常采用沸水熱燙方法，為確保藕片色澤潔白良好不變色，在熱燙用水中必須加入0.1%檸檬酸調(diào)節(jié)水的pH值進(jìn)行護(hù)色。熱燙時(shí)藕片必須按園徑大小不同分開(kāi)熱燙。熱燙煮液溫度控制在98℃～100℃，熱煮2分鐘左右，煮液要經(jīng)常更換新水，以保持煮液pH值和水質(zhì)清潔衛(wèi)生。熱燙用水必須符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。熱燙后要及時(shí)冷卻，否則會(huì)使藕片繼續(xù)軟化，色澤變劣。  硬化 將漂燙好的藕片浸入0.1%氯化鈣溶液中進(jìn)行硬化處理，這樣既能保持藕的脆度，又不改變?cè)械念伾惋L(fēng)味。  瀝干 硬化后藕片本身攜帶水分較多，在流態(tài)化凍結(jié)過(guò)程中，原料表面水分容易產(chǎn)生互相粘結(jié)，從而影響正常流態(tài)化狀態(tài)，為此，硬化后藕片需經(jīng)傳送帶進(jìn)入震動(dòng)篩床，除去表面水分并進(jìn)行揀選或?qū)⒃弦浦糜趻x臺(tái)上，邊瀝水、邊揀選，瀝盡水分并揀除變色、嚴(yán)重?fù)p傷及不合規(guī)格的次劣片及雜質(zhì)等。 接種發(fā)酵  以6%的接種量接種于泡菜，在30℃下加入滅菌食鹽水、輔料進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)蓮藕風(fēng)味達(dá)到最佳時(shí)終止發(fā)酵，即蓮藕泡菜做成。 包裝  用耐低溫、透氣性差，不透水，無(wú)毒性，無(wú)異味的0.06毫米～0.08毫米聚乙烯薄膜袋包裝，每袋裝量500克。   圖3  藕帶生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污節(jié)點(diǎn)圖 2、凍魚糜加工流程及產(chǎn)物節(jié)點(diǎn)分析 以鰱魚、草魚為主要原料，經(jīng)剖肚、開(kāi)片、去皮、采肉、精濾、斬拌等過(guò)程后得到魚糜產(chǎn)品。 魚糜加工工藝：原料魚篩選：選用新鮮度良好的魚類，即處于魚體僵硬階段的魚類，原料的新鮮度是非常重要，鮮度不好將嚴(yán)重影響制品的彈性、呈味性和貯藏性。 原料魚保鮮：選擇鮮度好的魚，用足夠的冰來(lái)冷卻、保鮮避免室外堆放，及時(shí)進(jìn)行前處理。嚴(yán)格控制貨物在碼頭堆放的時(shí)間、溫度及衛(wèi)生條件。通過(guò)感官檢查原料的質(zhì)量。驗(yàn)收人員仔細(xì)檢查原料數(shù)量、大小等。 前處理：原料魚應(yīng)使用足夠的冰來(lái)冷卻它，防止鮮度下降，并要避免在室外堆放。原料魚在形態(tài)處理前應(yīng)先用低溫水沖洗，水溫不宜超過(guò)10℃，除去魚體表面的粘液、捕獲及運(yùn)輸過(guò)程中沾染的污物，然后用魚體處理機(jī)或手工方法進(jìn)行剖割、去鱗、去頭、去內(nèi)臟，并同時(shí)除去附著在腹腔內(nèi)側(cè)的黑膜。 清洗：將魚體表面和腹腔內(nèi)的污物充分洗凈，洗滌水用冷水或加碎冰以降溫。魚體在水中浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，洗滌用水含氯濃度為50ppm，及時(shí)清洗場(chǎng)地，回收雜質(zhì)。 取肉：開(kāi)片洗盡后的魚可用機(jī)械方法或手工方法將魚體上的魚肉和皮、骨分離。魚肉采取過(guò)程中，采肉機(jī)的擠壓程度要適宜，出肉率一般控制在78％-85％為宜。 漂洗：采集的碎魚肉送到漂洗槽中用水漂洗。漂洗是冷凍魚糜生產(chǎn)過(guò)程中必須實(shí)施的工序。漂洗的目的是除去魚肉中的污物、血液、脂肪、皮、浸出物、水溶性蛋白質(zhì)等物質(zhì)。如不除去，則會(huì)影響成品的彈性、色澤、呈味性和貯藏性能。用淡水魚制作冷凍魚糜時(shí)，因淡水魚活殺后其pH值為6.8，故無(wú)須使用堿洗法，用清水漂洗即可。漂洗水的量為采肉重量的8倍左右，漂洗用水的溫度一般不應(yīng)超過(guò)10℃，漂洗的次數(shù)改進(jìn)為1次，漂洗時(shí)間10 min較為適宜。漂洗設(shè)備的關(guān)鍵是攪拌速度的選擇，速度過(guò)慢，魚肉漂洗不充分；速度過(guò)快，魚肉纖維易破壞。 預(yù)脫水：利用傾析式離心機(jī)進(jìn)行魚糜的脫水。固形物在螺桿的轉(zhuǎn)動(dòng)下被送入狹窄的一端出來(lái),而漂洗水部分則流向相反的一端出來(lái),比較二種不同工藝在精濾后固形物的損失,新工藝中固形物的損失比傳統(tǒng)工藝要低22.98%,主要是因?yàn)檫@類離心機(jī)使魚糜中的固液兩相分別從二端出來(lái),其液相中雖能帶走一部分固形物,但流失量還是較少,而在回旋篩中,則一部分固形物轉(zhuǎn)出水一起從網(wǎng)孔中流失,所以大大降低了固形物的流失量。 精濾：預(yù)脫水后的碎魚肉中含有一些細(xì)刺、魚鱗、皮筋等，通常再用精濾機(jī)(網(wǎng)孔直徑約1.8 mm)除去這些雜物，以提高魚糜的品質(zhì)。精濾機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)內(nèi)部摩擦?xí)a(chǎn)生熱量，使碎魚肉溫度升高而影響魚糜質(zhì)量，因此設(shè)備使用中必須做好加冰冷卻的措施，裝好冷卻夾層，使碎魚肉保持在10℃以下。脫水：漂洗完的魚肉先進(jìn)行沉淀，倒去上層清液，然后裝人尼龍篩絹袋內(nèi)(120目)，放入離心脫水機(jī)內(nèi)進(jìn)行脫水。脫水除了可除去水溶性蛋白質(zhì)之外，更重要的是為了除去魚肉中多余的水分，達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量要求。一般要求魚糜的水分最多不超過(guò)80％。   斬拌：脫水精濾后的魚肉在進(jìn)如入斬拌機(jī)的同時(shí)，要添加蛋白質(zhì)冷凍變性防止劑，這是冷凍魚糜加工技術(shù)開(kāi)發(fā)中最關(guān)鍵的添加劑。一般添加比例為白砂糖4％、山梨醇4％、多聚磷酸鹽0.2％ (其中三聚磷酸鹽0.1％、焦聚磷酸鉚0.1％)。如果不加變性防止劑，魚糜在-20℃貯藏，蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性成海綿狀，就不能成為優(yōu)質(zhì)的魚糜制品原料。同時(shí)，斬拌機(jī)把魚肉絞細(xì)，并將定量的添加物加以混合。斬拌混合的時(shí)間，無(wú)鹽魚糜約3 min，加鹽魚糜約5-8 min，并要求在有空調(diào)的室內(nèi)進(jìn)行。 成型：準(zhǔn)確稱量，及時(shí)填充，在成型機(jī)上成型，并放入編號(hào)標(biāo)簽。要求整齊、平整，衛(wèi)生清潔。 平板速凍：冷凍魚糜應(yīng)盡可能在最短的時(shí)間內(nèi)送去凍結(jié)，通常使用平板凍結(jié)機(jī)，凍結(jié)溫度為-30℃，時(shí)間為3-4h，使魚糜的中心溫度快速達(dá)到-20℃。 定量、包裝：將混勻后的魚糜按2 kg/袋的規(guī)格進(jìn)行定量包裝，包裝材料為聚乙烯塑料袋，包裝后的厚度為4-6 cm。為了防止氧化，包裝時(shí)應(yīng)盡量排除袋內(nèi)的空氣。 凍藏：將包裝好的魚糜放入冷庫(kù)貯藏，溫度控制在－20℃，允許波動(dòng)±2℃     圖3 魚糜生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污節(jié)點(diǎn)圖 主要污染源、污染物處理和排放（附處理流程示意圖，標(biāo)出廢水、廢氣、廠界噪聲監(jiān)測(cè)點(diǎn)位） 1、廢氣 廢氣污染源主要為食堂油煙和鍋爐煙氣。食堂油煙安裝了油煙凈化裝置處理后外排；兩臺(tái)型號(hào)為WNS6-1.25-YQ6t/h和一臺(tái)型號(hào)為WNS4-1.25-YQ4t/h燃?xì)馊細(xì)忮仩t由8米高排氣筒外排。魚下腳料車間和污水處理站所有污水處理處理設(shè)施全部密封，散發(fā)的惡臭氣體經(jīng)集中收集后，經(jīng)活性炭、UV光氧化處理后由15高排氣筒排放。 2、廢水 生產(chǎn)主要為生產(chǎn)工程中生產(chǎn)廢水和工作人員生活用水。生活污水經(jīng)化糞池處理后進(jìn)入污水處理設(shè)施；生產(chǎn)廢水經(jīng)廠區(qū)污水處理設(shè)施處理后排入管網(wǎng)。生產(chǎn)廢水主要污染物為pH、化學(xué)需氧量、氨氮、總磷、懸浮物、色度。污水處理工藝見(jiàn)下圖。2018年7月23日~24日驗(yàn)收期間，藕帶加工生產(chǎn)線的廢水進(jìn)入污水處理設(shè)施一期工程（60t/d）；2019年1月15日~16日驗(yàn)收期間，淡水魚加工生產(chǎn)線的廢水進(jìn)入污水處理設(shè)施二期工程（60t/d）。工藝流程圖如下。   圖1 污水處理工藝流程圖 3、噪聲 噪聲主要為水泵、風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的噪聲，其噪聲值分為70-85dB(A)、75-80dB(A)。采取措施為：選擇低噪聲設(shè)備、采用吸聲技術(shù)（對(duì)于主要產(chǎn)生噪聲的車間、廠房的頂部和四周墻面上裝飾吸聲材料，在空間懸掛適當(dāng)?shù)奈曮w，以吸收廠房?jī)?nèi)的一部分反射聲）、采用隔聲降噪局部吸聲技術(shù)（對(duì)各生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中噪聲較為突出的，且又難以對(duì)聲源進(jìn)行降噪可能的設(shè)備裝置，安裝適宜的隔聲罩、消音器等設(shè)施。對(duì)于產(chǎn)噪較大的獨(dú)立設(shè)備，采用固定或密封式隔聲罩以及局部隔聲罩），將噪聲影響控制在較小范圍內(nèi)。 4、固體廢物 項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢物主要為生產(chǎn)工程中產(chǎn)生的藕帶廢渣、魚廢料和生活垃圾、污水處理設(shè)施產(chǎn)生的污泥和廢油、生活垃圾、廢活性炭。藕帶廢渣、魚廢料、污水處理設(shè)施產(chǎn)生的污泥和廢油由湖北利聯(lián)生物科技有限公司回收利用；生活垃圾叫環(huán)衛(wèi)部門處理；廢活性炭由武漢柏云納環(huán)?？萍加邢薰净厥绽?。     /Public/userfiles/files/萊克年加工1萬(wàn)噸藕帶和1萬(wàn)噸魚糜(1).doc

1月13日，“2019湖北省兩會(huì)”會(huì)議在武昌洪山禮堂隆重召開(kāi)         湖北省人大代表、交投萊克總經(jīng)理鄭玉林出席湖北省第十三屆人民代表大會(huì)第二次會(huì)議，并受邀參加《追夢(mèng)湖北——2019兩會(huì)云訪談》。         在2018年、2019年省政府工作報(bào)告里，潛江小龍蝦已連續(xù)兩年被提到省政府工作報(bào)告中，交投萊克作為小龍蝦產(chǎn)品的代表型企業(yè)，受邀做客《追夢(mèng)湖北——2019兩會(huì)云訪談》，暢談如何將小龍蝦特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，如何在湖北高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揚(yáng)楚商精神。 鄭玉林代表接受采訪         訪談中，鄭玉林代表提到萊克從事小龍蝦貿(mào)易已有二十余年，在各級(jí)黨委、政府的大力支持下，從一個(gè)小型民營(yíng)企業(yè)一步一個(gè)腳印發(fā)展到如今的小龍蝦龍頭企業(yè)。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，小龍蝦已從野生改變?yōu)橐?guī)?；B(yǎng)殖，潛江“蝦稻連作”模式也升級(jí)為“蝦稻共作”，進(jìn)一步促使小龍蝦產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，幫助農(nóng)民增收、增益，效果顯著。        在2014年之前，公司以出口貿(mào)易為主，每年出口小龍蝦5萬(wàn)噸，產(chǎn)品銷往20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每5只遠(yuǎn)銷歐洲的小龍蝦里，有3只來(lái)自萊克，加工量和出口創(chuàng)匯穩(wěn)居全國(guó)同行業(yè)第一。2014年以后公司開(kāi)始逐步開(kāi)拓內(nèi)銷市場(chǎng)，利用先進(jìn)的工藝設(shè)備研發(fā)多重新型口味，深受國(guó)人喜愛(ài)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)近30多個(gè)省市及自治區(qū)。         在未來(lái)的規(guī)劃中，交投萊克將深切貫徹落實(shí)兩會(huì)精神，砥礪奮進(jìn)，高質(zhì)量發(fā)展，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖程序，提高小龍蝦品質(zhì)，創(chuàng)新生產(chǎn)設(shè)備，加速產(chǎn)品升級(jí)，為實(shí)現(xiàn)“四季都有小龍蝦，世界都有交投萊克蝦”而奮力拼搏，力創(chuàng)中國(guó)資本市場(chǎng)“小龍蝦第一股”。

      2019年1月9日，湖北長(zhǎng)江壟上傳媒集團(tuán)董事長(zhǎng)鄧海及旗下人力資源全媒體營(yíng)銷——壟上優(yōu)選、信息科技等公司負(fù)責(zé)人一行來(lái)到湖北交投萊克現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司參觀考察，交投蝦業(yè)董事長(zhǎng)杜佐勝、總經(jīng)理麻青春，交投萊克公司董事長(zhǎng)劉書瓊陪同。               鄧海一行先后參觀了交投萊克公司多媒體展示廳及加工廠區(qū)，在參觀交流過(guò)程中，交投萊克董事長(zhǎng)劉書瓊詳細(xì)介紹了公司基本情況及目前公司的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，并提到在生產(chǎn)季節(jié)的大量招工需求。鄧海表示在未來(lái)的發(fā)展中，傳媒將攜手企業(yè)大力宣傳推廣創(chuàng)新品牌，并利用媒體在人力資源方面的多渠道途徑幫助企業(yè)解決招工難等問(wèn)題，雙方在今后將利用各自的資源優(yōu)勢(shì)助推小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。           此次參觀交流雙方對(duì)未來(lái)媒體將攜手企業(yè)助力小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心十足，為媒體與企業(yè)之間的良性互動(dòng)和合作共贏戰(zhàn)略奠定了良好的基礎(chǔ)和開(kāi)端。

       12月17日下午，湖北省潛江市市委書記吳祖云蒞臨湖北交投萊克進(jìn)行調(diào)研，湖北交投小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)杜佐勝、總經(jīng)理麻青春，湖北交投萊克總經(jīng)理鄭玉林陪同調(diào)研。                           吳書記首先參觀了交投萊克的高場(chǎng)小龍蝦選育繁育示范基地，聽(tīng)取了小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的情況匯報(bào)。        隨后詳細(xì)考察了小龍蝦加工情況，并深入正在籌建的千人加工車間，詢問(wèn)了該車間的產(chǎn)能及安全問(wèn)題。湖北交投萊克總經(jīng)理鄭玉林匯報(bào)了目前公司的運(yùn)營(yíng)情況以及企業(yè)對(duì)環(huán)保問(wèn)題的重視，吳書記對(duì)交投萊克助推小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了充分肯定。

      交投萊克是全國(guó)最早開(kāi)展蝦稻共作新模式的企業(yè)， 11月30日受邀參加由中國(guó)稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，盱眙縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)、盱眙縣商務(wù)局、江蘇省盱眙龍蝦協(xié)會(huì)、上海海洋國(guó)家大學(xué)科技園等單位承辦的第二屆全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨2018年度稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新大賽和優(yōu)質(zhì)漁米評(píng)比推介活動(dòng)，并在會(huì)上做了專題報(bào)告。         此次活動(dòng)在江蘇盱眙縣舉辦，有聯(lián)盟專家委員會(huì)成員、全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)方面專家學(xué)者、相關(guān)省份漁業(yè)主管部門、水產(chǎn)技術(shù)推廣單位和稻漁綜合種養(yǎng)企業(yè)主體代表共300余人參加論壇。        交投萊克作為湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣單位就“創(chuàng)新稻漁種養(yǎng)模式，助力產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興”主題作了詳細(xì)專題報(bào)告”。交投萊克用國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，不斷踐行“護(hù)農(nóng)、惠農(nóng)、助農(nóng)”的社會(huì)貢獻(xiàn)。在深入推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展過(guò)程中，一直尊重、提升農(nóng)民的首創(chuàng)精神，將水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，變過(guò)去“一稻一蝦”的“蝦稻連做”模式為現(xiàn)在“一稻兩蝦”的“蝦稻共作”模式，提高了土地綜合效益，減少了農(nóng)藥化肥使用量，達(dá)到了蝦子稻子共生，實(shí)現(xiàn)了糧食增產(chǎn)、土地增收、農(nóng)民增利、企業(yè)增效、生態(tài)增益的“五增”效益。并堅(jiān)持秉承“擔(dān)當(dāng)責(zé)任、服務(wù)‘三農(nóng)’、讓利于民”的宗旨。               交投萊克不僅通過(guò)小龍蝦基礎(chǔ)設(shè)施幫扶、小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)、就業(yè)幫扶等幾個(gè)方面，還把扶貧措施貫穿到小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展各個(gè)環(huán)節(jié)，有力的將我市從市小龍蝦養(yǎng)殖的貧困戶3300多戶，通過(guò)從事蝦稻共作脫貧2200戶，脫貧人口8100多戶。           活動(dòng)中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)布了《中國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018)》，行業(yè)知名專家作技術(shù)模式、品牌建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)政策、扶持項(xiàng)目等專題報(bào)告。論壇還就我國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了交流研討。聯(lián)盟同期召開(kāi)了專家委員會(huì)內(nèi)部會(huì)議并舉辦了2018年全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新大賽和優(yōu)質(zhì)漁米評(píng)比推介活動(dòng)，來(lái)自全國(guó)20余個(gè)省份的120余家稻漁綜合種養(yǎng)企業(yè)主體帶來(lái)了40余種創(chuàng)新模式、80余個(gè)漁米樣品和百余種漁米品牌參賽、參展。

      2018第二十三屆中國(guó)（青島）國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)11月7日在青島開(kāi)幕，交投萊克作為小龍蝦加工行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)高調(diào)亮相博覽會(huì)。      中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)和中國(guó)國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)，是亞洲規(guī)模最大和最具影響力的水產(chǎn)專業(yè)展覽會(huì)。作為亞洲規(guī)模最大的漁業(yè)專業(yè)展和全球漁業(yè)界最為重要的貿(mào)易活動(dòng)之一，它得到來(lái)自全球各國(guó)的關(guān)注和積極的參與。本次博覽會(huì)上，交投萊克的小龍蝦和淡水魚產(chǎn)品熱度高漲，備受客戶青睞。        此次博覽會(huì)，交投萊克不僅展出主導(dǎo)產(chǎn)品小龍蝦、淡水魚系列產(chǎn)品，更推出最新研發(fā)產(chǎn)品：脆魚泡、串烤魚排等，供各客商試吃品鑒，為客戶提供更多選擇。       交投萊克位于“小龍蝦之鄉(xiāng)”——湖北省潛江市，是國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家小龍蝦加工技術(shù)研發(fā)中心，交投萊克一直致力于小龍蝦的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，形成了集小龍蝦選育、繁育、養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易、科研、檢測(cè)為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。博覽會(huì)期間，交投萊克以成熟先進(jìn)的加工技術(shù)、獨(dú)特優(yōu)質(zhì)的烹制口感吸引了無(wú)數(shù)客戶。    

      11月1-5日，由農(nóng)業(yè)部主辦的第十六屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)在湖南長(zhǎng)沙隆重開(kāi)幕。荊州17家水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)，300多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品集體亮相。交投萊克作為湖北水產(chǎn)展區(qū)小龍蝦加工企業(yè)，也是國(guó)家小龍蝦加工技術(shù)專業(yè)研發(fā)分中心參展于湖北水產(chǎn)展區(qū)。        開(kāi)幕式期間，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局局長(zhǎng)張顯良、省政府副秘書長(zhǎng)費(fèi)德平、省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)肖伏清、省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師肖長(zhǎng)惜等領(lǐng)導(dǎo)視察了湖北水產(chǎn)展區(qū)，以先進(jìn)的加工技術(shù)和優(yōu)質(zhì)獨(dú)特的口感，獲得一致好評(píng)。       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)局局長(zhǎng)張顯良在會(huì)上視察了交投萊克館，品嘗了交投萊克的小龍蝦產(chǎn)品，并給予充分肯定。